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Técnico e esteticamente perfeito: você pode fazer macarons perfeitos, basta seguir quem é referência nesse doce.
Te ensinaremos o passo a passo para fazer macarons super recheados além de mostrar tudo que é preciso para viver da venda desse doce: recheios, embalagem, congelamento e venda. Aprenda a fazer as três bases de merengue e escolha a que melhor se adaptar.
Depois de fazer inúmeros testes e comer muito bem-casado com cheiro de ovo, chegamos em uma receita perfeita! Zero catinga, massa fofinha e zero desperdício!
Duas bases de massa, recheio com ponto certo, calda de secagem rápida e embalagem perfeita. Venha aprender todos os segredos desse doce tradicional, o bem casado!
Durante esses 15 anos de confeitaria passamos por muitos perrengues. Bolos solados, bolos que tombaram, cobertura rachada, recheios moles ou duros demais. Durante esse tempo tivemos a oportunidade de entender na prática como os bolos podem ser perfeitos em suas mais variadas versões.
Das bases de massas e finalização. Mais de 70 aulas para você aprender tudo que precisa para viver de bolos! E agora, todo esse conhecimento está compilado nessa formação, um verdadeiro “beabá” dos bolos!
Um curso rápido para quem quer começar imediatamente! Se você é iniciante e precisa de aulas direto ao ponto essa formação é para você.
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Brigadeiro é paixão nacional e nesse curso rápido te ensinaremos bases de brigadeiros para que você comece hoje mesmo. Aprenda o ponto perfeito e entenda como congelar seus brigadeiros para sempre ter estoque e nunca perder uma venda!
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